Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una base tradicional involucra chiles serranos asados y adobos verdes elaborados con hierbabuena, tomate , cebolla , ajo y comino molido. Posteriormente, las tortillas de harina son dobladas con